Latīniskais nosaukums: Amaranthus retroflexus L.
Viengadīgs, atkarībā no augšanas vietas ļoti dažāda lieluma ( ga 10-100 cm) , amarantu dzimtas lakstaugs. Augs gaiši vai dzeltenīgi zaļš. Stublājs stāvs, stīvs, vienkāršs vai ar īsiem zariem, apmatots. Lapas rombiski olveidīgas (ga 4-10 cm, pl 2-7 cm), ar kātu. Plātnes mala gluda vai viļņaina, gals strups, retāk īsi smails, ar dzeloņsmailīti. Ziedi stublāja un zaru galā piramidāli olveidīgā, blīvā un dzeltenīgā skarā. Parasti stublāja galotnes ziedkopa ir vislielākā. Nereti ir arī sīkas pušķveida ziedkopas lapu žāklēs. Pieziedlapas gari nosmailotas, divreiz garākas nekā apziednis. Vīrišķais zieds no 5 lancetiskām apziedņa lapām. Arī sievišķajā ziedā 5 apziedņa lapas; tās lineāras, plēvjainas, augšdaļā platākas. Apziedņa lapu gals ar īsu dzeloņsmaili. Zied no jūnija vidus līdz augustam.
Tropu klimata joslas suga no Amerikas, plaši ieviesusies visā pasaulē. Eiropā ievazāts (adventīvs) augs. Latvijā nereti visā teritorijā, visbiežāk sastopamā amarantu suga.
Atsevišķi eksemplāri un nelielas grupas dažādās nezālienēs, ceļu un dzelzceļu malās.
Diezgan viegli atšķirams, tomēr dažreiz varētu būt līdzīgs zilganajam amarantam (A. lividus). Atšķirams pēc rombiski olveidīgām lapām ar strupu vai īsi smailu galu. Stublājs stāvs.
Pielietojums
Amaranta eļļa ir vērtīgs produkts, kas tiek ražots no amaranta sēklām. Tā satur 67% polinepiesātināto taukskābju (OMEGA-6), lecitīnu, E vitamīnu un lielu daudzumu skvalena. Skvalens pirmo reizi tika iegūts no dziļūdens haizivju aknām. Šis lieliskais savienojums piesātina organisma audus un orgānus ar skābekli.
Amaranta eļļa satur 8% skvalena, bet haizivs aknas – 1,5%. Zinātnieki uzskata, ka skvalens kavē audzēju veidošanos. Tas stiprina imūno sistēmu. Dzert pa 1 tējkarotei 2 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas, kurss 30 – 45 dienas.
